28 de dezembro de 2011

nham nham

mais uma comidinha que a menina gosta muito! sopa de peixe. mas é uma sopa de peixe à minha maneira, e que na minha opinião é muito boa! o maridinho não se queixa!

6 tomates maduros
2 cebolas
4 dentes de alho
4 medalhões de pescada congelada
1 embalagem de camarão descascado
azeite
creme de marisco, sal, pimenta, piri-piri q.b.
coentros picados

piquem a cebola e alho com azeite e coloquem a refogar. truque para tirar a casca mais facilmente é  ferverem os tomates. a pele começa a sair por ela, basta 2 ou 3 minutos a ferver. 
 
tirem-lhes a casca e as sementes e juntem ao refogado.

noutro tacho cozem os medalhões de pescada. guardem a água. "desfaçam" a pescada com um garfo.
 
juntar a água de cozer a pescada ao refogado e triturar. depois de já estar bem triturado juntar a pescada e triturar muito bem até obter um creme espesso. juntar um pouco de creme de marisco desfeito em água só mesmo para dar um gostinho, e juntar a água necessária até obterem a consistência desejada. temperar com o sal, pimenta e piri-piri a gosto.
quando estiver para levantar fervura, juntem os camarões e os coentros!


et voilá!!! aqui têm o resultado final. costumo colocar croutons!!! foi uma óptima forma que arranjei de comer pescada cozida. que eu detesto, mas assim nem se nota e marcha que é uma beleza!!! quem não quiser o peixe triturado pode optar por misturá-lo desfeito, em vez dos camarões.

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